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立式三角粽蒸煮鍋 蒸箱

簡要描述:

立式三角粽蒸煮鍋
高壓蒸煮鍋的作用主要體現在奶品、食糖、飲料、藥物及其他元素,和各種藥物在互相配合之后的攪拌均勻貯藏上,它是制造八寶粥,乳品、飲料、制藥廠家的必須設備,尤其適用于粽子、鴨蛋、肉制品的蒸煮。

發布時間:2023-12-13

訪問次數:2059

立式三角粽蒸煮鍋特點:
 
  蒸煮鍋又名高壓蒸煮鍋、密封式蒸煮鍋;廣泛應用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等,是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。
 
  鍋體是雙層結構形式,中間夾層通入蒸汽加熱。上下橢圓封頭,上封頭與筒體之間法蘭連接,可旋轉開蓋,內配蒸煮籃,高壓蒸煮鍋具有受熱面積大,加熱效率高,且加熱均勻,液料沸騰時間比較短,能夠調控加熱溫度的功能特點。屬于全封閉式的無泄漏攪拌設備。
 
  立式三角粽蒸煮鍋注意事項:
 
  1、使用蒸氣壓力,不得長時間超過定額工作壓力。
 
  2、進汽時應緩慢開啟進汽閥,直到需用壓力為止,冷凝水出口處的截止閥,如裝有疏水器,應始終將閥門打開;如無疏水器,則先將閥門打開直到有蒸氣溢出時再將閥門關小,開啟程度保持在有少量水汽溢出為止。
 
  3、對安全閥,可根據用戶自己使用蒸氣的壓力,自行調整。
 
  4、蒸氣鍋在使用過程中,應經常注意蒸氣壓力的變化,用進汽閥適時調整。
 
  5、停止進氣后,應將鍋底的直嘴旋塞開啟,放完余水。
 
  6、可傾式和攪拌式蒸煮鍋,每班使用前,應在各轉動部位加油;攪拌式蒸煮鍋鍋體面上的部件,建議采用熟菜油;其它各處均采用30#--40#機械油。
 
  維護保養
 
  1、進汽管和出水管接頭漏汽,當選緊螺帽不解決問題時,應添加或更換填料。
 
  2、壓力表和安全閥應定期檢查,如有故障及時調換和修理。
 
  3、減速箱開始使用50小時后,應拆下來放掉潤滑油,用煤油或柴油沖洗,加入30#--40#干凈機油,使用150小時后,第二次換油,以后可視具體情況,每使用到1000小時左右換油一次。
 
  4、防銹油剝落,應及時涂刷,涂外鍋的油漆,建議采用X55-3鋁粉乙烯耐水漆。
 
5、本鍋使用5年后,建議進行安全性水壓試驗,以后進行水壓試驗的間隔時間,按各地技術部門的要求進行。
 

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